Inligting

Hoe om salvitxadasous te maak. Tuisgemaakte sous resepte

Hoe om salvitxadasous te maak. Tuisgemaakte sous resepte

Salvitxada-sous is spesifiek tipies vir 'n gebied in Katalonië (Spanje) van die Tarragona-omgewing. Dit is die sous wat gebruik word om die beroemde calçots te vergesel ('n paar tipiese aspersies uit Katalonië). Die geur daarvan is soortgelyk aan die van romesco-sous.

Ons nooi u uit om hierdie heerlike sous tuis te maak. U kan dit gebruik om groente te vergesel. Dit is lekker! Skryf stap vir stap neer hoe om salvitxadasous te maak.

  • Knoffel
  • Tamaties (vier medium of drie groot)
  • Olyf olie
  • 150 gr amandels of haselneute
  • Geroosterde brood
  • Sout
  • 'N Señora of chorizo-peper

1. Die eerste ding om te doen is om oor die chorizo-peper te praat. Laat dit oornag in water staan ​​om dit te doen.

2. Blansjeer die tamaties en knoffel (ongeveer drie knoffelhuisies) vir 30 tot 40 minute in die oond. Om dit te doen, sny die bokant van die tamatie en maak kruisvormige snitte aan die onderkant.

3. Sit die pulp van die Señora in 'n vysel (dit is soeter as die van die chorizo-peper, maar dit kan ook met laasgenoemde gedoen word).

4. Voeg die brood en die amandels of haselneute by die mortier en fyngemaak. Die brood kan gebraai of gerooster word.

5. Verwyder die skil van die tamatie en knoffel en voeg dit by die mortel. Meng goed, hierdie keer met die menger.

6. Voeg 'n bietjie sout en olyfolie na wense by terwyl u alles maal.

7. As u wil, kan u 'n bietjie pietersielie byvoeg.

U kan meer artikels lees soos Hoe om salvitxadasous te maak. Tuisgemaakte sous resepte, in die kategorie Souse op die terrein.


Video: Hoe om biltong te maak (November 2021).