Inligting

Boontjiebredie met snybiet, gesond en voedsaam vir kinders

Boontjiebredie met snybiet, gesond en voedsaam vir kinders

Gedurende die winter en gedurende die lente en herfs, wanneer die temperatuur kouer en koeler is, is dit normaal dat ons belangstel in gesonder bredie-resepte en -lepels.

Om hierdie rede het ons 'n heerlike gereg met boontjies voorberei volgens 'n eenvoudige, vegetariese resep wat perfek is vir 'n volledige en gebalanseerde maaltyd: A Boontjiebredie met chard.

Bestanddele:

  • 1 pot gekookte witbone (600 of 850 gram)
  • 1 chard
  • 3 knoffelhuisies
  • 1 teelepel soet paprika
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 glas water
  • Sout
  • Wenke: in plaas van snybiet kan u spinasieblare vir hierdie resep gebruik

Die bredieresep wat Susana Blanco vir ons bring, van die blog 'Druiwe en kaas smaak soos soen', veral vir lesers van Guiainfantil.comSy sal ongetwyfeld een van die verwysings word van werkende moeders wat gesonde, maar vinnige resepte vir kinders wil voorberei. In 'n kort tydjie kan u hierdie heerlike bredie voorberei.

1. Ons begin deur die groente skoon te maak. Om dit te doen, sal ons eers die blare en stingels van die snybiet goed onder die koudwaterkraan was. Ons gaan hulle een vir een verby. Hulle raak beter los as ons 'n stuk daarvan sny, reg in die agterkant. As hulle gereed is, dreineer ons dit 'n bietjie en plaas dit op die tafel. As hulle 'n lelike stuk het, neem ons dit weg.

2. Vervolgens sny ons dit met behulp van 'n mes in dik julienne-stroke (in stroke ongeveer vyf sentimeter breed). Alhoewel dit moeisaam lyk, is die waarheid dat dit net twee of drie minute neem om ons groente voor te berei. Maar as ons verkies om die werk te verkort, kan ons een van die sakkies koop waarin die sny reeds gewas en voorgesny is, gereed om oop te maak en te gebruik.

3. Nou gaan ons ons groente gaarmaak. Vandag weet ons dat die beste manier om die voedingstowwe in groente te bewaar, is om dit in 'n super vinnige pot te kook. Op hierdie manier bespaar ons nie net tyd en geld nie, maar ons eet ook beter omdat ons die beste benut van al die voordele wat voedsel vir ons inhou (vitamiene, ens.)

Om dit te kook, plaas ons 'n glas water in die pot wat ons gemaklik sal sout. As ons 'n houer in die pot het om te stoom, plaas ons dit daarin en die groente daarop. Dit is belangrik dat die stukke stingel wat harder is as die blare onder geplaas word (dus sal dit sagter word as dit in kontak met die water is). As ons nie die gereedskap het om te stoom nie, gooi ons ons snybaard direk in die water. Ons maak die pot toe en draai die hitte maksimaal. Sodra die twee lyne verskyn, verlaag ons die hitte na vier en laat die pot drie minute kook. Na die tyd sal ons die vuur afskakel en wag totdat die druk gedaal het om ons supersnel te kan oopmaak.

As ons haastig is, kan die druk ook verlaag word deur die pot direk onder die kraan te plaas totdat die twee lyne verdwyn. As ons nie 'n super vinnige pot het nie, kook ons ​​die groente in ons gewone kasserol en voeg dit meer vloeistof (ongeveer 300 ml water) by, wat die tyd verhoog tot 15-20 minute. Met behulp van 'n mes kan ons kyk of die groente al klaar is.

4. Noudat die groente gaar is en ons dit reeds verwyder en gedreineer het, gaan ons dit soteer. In 'n kasserol sit ons twee eetlepels ekstra suiwer olyfolie. Kap die knoffelhuisies (beter met die slypmasjien) fyn en voeg dit by die kasserol wanneer die olie nog nie baie warm is nie.

5. Sodra ons na knoffel begin ruik, voeg die paprika by, soteer dit vir ongeveer 5-10 sekondes en roer met behulp van 'n lepel. Wees versigtig, die olie moet nie te warm wees sodat dit ons nie verbrand nie, maar dit sal bitter word. Vinnig (na die paar sekondes) voeg ons ons chard by. Soteer hulle vir 'n minuut.

6. Voeg dan die voorheen gewaste en gedreineerde potbone by, soteer ook en voeg dan die kookwater van ons by chard. As daar meer sous nodig is, sal ons water byvoeg. Op die oomblik sal ons die sout proe om te sien of dit reggestel moet word, en laat die geheel ongeveer vyf minute kook. Na daardie tyd is hulle gereed om te geniet.

As ons die rantsoen wil verhoog, kan ons, benewens die hoeveelheid verdubbel, tydens die kook van die groente ook aartappels byvoeg wat ongeveer dieselfde grootte in stukke gesny is. In hierdie geval laat ons die groente vyf minute saam met die aartappel kook in plaas van drie.

As die ouers daarvan hou, kan hulle ook warm paprika byvoeg om die gereg op te kikker. Hiervoor sal hulle 'n eetlepel olie moet bespreek om die helfte van die knoffel en die warm paprika te braai. Sodra die kind se rantsoen verwyder is, kan ons ons warm paprika-olie by die res voeg. Nou sal ons bone gereed wees om te proe.

Resep en beeld van Susana Blanco
Blog Druiwe en kaas smaak soos 'n soen
Eenvoudige en gesonde resepte vir kinders en volwassenes
Bydraer tot ons webwerf

U kan meer artikels lees soos Boontjiebredie met snybiet, gesond en voedsaam vir kinders, in die kategorie Peulgewasse op die terrein.


Video: 1-Day Mediterranean Meal Plan (Oktober 2021).